どうも！めるです＾＾
今回の話題は
次回のカンブリア宮殿に出演される
叶 匠壽庵（かのうしょうじゅあん）
という和菓子屋の
3代目社長、芝田 冬樹さんについてです。
私は和菓子よりもどちらかというと洋菓子の方が
好きなのですが、
みなさんはどうですか？
和菓子だったら、みたらし団子やいちご大福、
わらび餅が大好きです＾＾
そんな和菓子店を全国８０箇所の
百貨店で販売しているという叶匠壽庵。
すごいですね〜〜
和菓子って、正直昔ほどの需要が
無いと思うんですよね。
やっぱり世間ではきっと洋菓子の方が人気でしょうし、
クリスマスや誕生日、バレンタインと、
全て洋菓子メインのイベントじゃないですか。
そんな中で、現在和菓子ブームが
密かに始まってるそうで、中でも海外に
ウケているそう。
今回はそんな中様々な戦略で勝ち抜く
田社長についてまとめていきたいと思います！
芝田 冬樹 プロフィール
名前：芝田 冬樹（しばた ふゆき）
生年月日：１９６４年（現在５３歳）
結婚：不明
芝田さんの経歴ですが、
１９８４年、芝田さんが３３歳の時に叶匠壽庵に
入社されました。その後２００２年に企画室長に
就任。以後、商品企画室長兼生産副本部長。
執行役員・生産本部長兼商品本部長に就任され、
２００９年、副社長就任。
2012年５月に、代表取締役社長に就任されました。
この和菓子店、叶 匠壽庵を創立したのは
冬樹さんの義理のお爺様である
故芝田清次さんが創立されました。
そして、清次さんの長男である
芝田 清邦さんが2代目社長、
清邦さんの娘婿の冬樹さんが
3代目として現在の社長業をされています。
冬樹さんは婿養子なんですね。
また、叶匠壽庵がここまで大きくなったのも、
和菓子の原材料へのこだわりももちろんそうですが、
何よりお客様に対しての接し方ではないでしょうか。
というのも、こんなエピソードがあります。
[ad#]清次さん（創業者）は、街で叶 匠壽庵の紙袋を見つけると、
「叶 匠壽庵の社長の芝田でございます！
お買い上げいただきありがとうございます。」と
どんな場所であっても飛んでいってお客様にお礼を
言ったそうですから、周りから見れば恥ずかしかった
そうですが、その愚直さは従業員に伝わり、
伝説のサービスを沢山つくっています。（＿引用）
そういったことから
信頼が厚くなってここまで大きな和菓子店に
なったのではないでしょうか。
また、それに共ない、叶匠壽庵は
時代に合わせて様々な事業展開もしています
和洋菓子の製造・販売
茶室、茶事（点心料理と茶席）
一般飲食事業（喫茶、甘味処）
現在はこの３本立てで事業をしているんですが、
甘味処とかあるんですね〜！
より和菓子を身近に、気軽に楽しめますよね。
また、限定商品を販売しているのも強みだと思います。
例えば、このどら焼きは羽田空港限定なんですが
ぜひ食べてみたいな！と思う商品ですよね。
また、海外のお土産にもいいですよね。
さて、次にこの叶匠壽庵のカフェや販売店について
まとめていきます！
叶 匠壽庵 販売店や甘味処は？
叶匠寿庵の取扱店ですが、
ほとんどの有名百貨店で取扱が
あるようです。
●高島屋
●阪急百貨店
●近鉄百貨店
●大丸
●岩田屋本店
●そごう
etc…
なので、ぜひ一度お近くの百貨店へ
行ってみてくださいね＾＾
甘味処については、
全国で３店舗のみの展開です。
落ち着いた雰囲気で和菓子がいただけますね。
また、インターネットでも購入できます。
こちらはいずれも楽天市場の
近鉄百貨店のリンクですが、楽天ならポイントも
使えますしいいですよね＾＾
この「あも」という商品がイチオシだそうなんで
よければ試してみてください☆
まとめ
いかがでしたか？
叶匠寿庵、これからどんどん有名になっていきそうですね。
様々な賞にも受賞してますし、
ますます期待ですね！
それでは〜！
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