村田吉弘(菊の井社長)の経歴や妻・娘は?店舗の場所や口コミも

(出典：菊乃井official)

 

どうも！めるぼんです＾＾

今日の話題は、

今度12月２２日(木)放送のカンブリア宮殿に出演されつ

村田 吉弘さんについてなのですが、

この村田さんは京都の料亭の

「菊乃井」の代表取締役社長なんですよね。

とても美味しいと評判の良い料亭なんです。

ちなみにミシュランガイド2017で

三ツ星を獲得してるんです、、、、！

こりゃ間違いなく感動しそうなくらい美味しいんじゃ

ないでしょうか。

私は美味しいものには目がなくて

結構色んなお店へよく食べに行くんです。

その中でも、和食ですごく感動したお店がありまして、

京都は清水寺、祇園の近くにある

有名な天ぷら屋さんなんですが

コース仕立てでカウンターで目の前で揚げてくれて、

アツアツを頂けるんですけど、

もう、めっちゃめちゃ感動したんですよね。

「こんな美味しい天ぷらが他にあるか？！」って思いまして。

私、かき揚げは脂っこくで好きじゃないんですけど

ここのかき揚げは最っ高に美味しかったです。

しかも〆にお茶漬けだったんですけど、

これまた最高でしたね。

店内にはお客さんも沢山いらっしゃって、

お高いお店なのにすごいな〜なんて思いました。

さて、食文化が発達している京都ですが

そんな京都にお店を構える「菊乃井」さんの社長、

村田さんの経歴やお店の場所や評判など

色々と気になったので調べてみることにしました！

 

村田吉弘さん　プロフィール

 

 

名前：村田　吉弘(むらた　よしひろ)

生年月日：1951年(現在65歳)

出身：京都

学歴：立命館大学

職業：菊乃井　代表取締役社長

 

村田さんは、

京都・祇園の老舗料亭

「菊乃井」の長男としてお生まれになり、

立命館大学在学中に、料理の修行の為

渡仏されたそう。

この時、先代に反対されたのですがそれを

押し切って行かれたそうです。

でも、フランスに行ってフランス料理を

学んでくるはずが、日本料理の素晴らしさに

気付いて帰ってこられたそうです。

そして大学卒業後は

名古屋の料亭「加茂免」(かもめ)で修行を積み

２５歳の時実家へ戻り、

「菊乃井木屋町店」を開店させたそう。

(出典：ぐるなび)

もちろん今でもこの菊乃井木屋町店は存在しています。

そして、1993年、村田さん４２歳の時に、

株式会社菊の井　の代表取締役に就任されています。

これまでの受賞歴としては、

「京都産業功労賞」、「現代の名工」、

「京都府文化功労賞」を受賞。

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更には現在、

NPO法人日本料理アカデミー理事長

もされており、かなり有名なお方なんですよね〜

そして村田さんは常に

新しい事への挑戦をされており

伝統的なものをベースにしつつ、

常に時代のニーズに合わせて変化

していかなければならない事を仰っています。

そんなバイタリティ溢れる村田さんは

様々なプロジェクトも企画されていて

「小学生の食育プロジェクト」にも

取り組まれてるそうです。

また、村田さんはこのようにも仰っています。

毎年市内の18校で千人以上の子どもたちにアンケートを取っていますが、好きな食べ物の1位はハンバーグ、2位がカレー、3位はスパゲティ。日本の食べ物が一つも出てこないんですよ。しかし、だしの取り方を教えると、でき上がっただしを飲んで「めっちゃうまい、おかわり！」と。京都の子どもは味が分かるんです。これが最後のとりでで、日本の食べ物を子どもたちの間に何とか復活させたいと思っています。

(出典；http://www.kyoto-np.co.jp/)

 

なるほど、そうか、確かに

子供って洋食が好きですよね〜〜！

私もかつてはそうだったかもしれませんが

大人になった今は

絶対和食が美味しいと思いますし

というか日本食って世界一美味しいと

勝手に思ってます　笑

これだけバラエティ豊で繊細な食文化、

他の国にないですし、

それは海外旅行など行ったら痛感しますよね。

「味噌汁のみたい〜〜〜」ってめちゃめちゃ思います　笑

そんな日本の食文化を支える

村田さん…を支えるご家族について

調べてみる事にしました。

 

村田吉弘さん　家族は…?

(出典：https://dot.asahi.com/)

 

村田さんの家族構成ですが

妻：村田京子さん(女将)

長女；村田紫帆(しほ)さん(女将修行中)

次女：???

という、女系家族ですね。

 

次女の方については情報が無く分からなかったのですが、

長女の紫帆さんはとっても美人でいらっしゃいます。

ちなみにこんな人

(出典：http://souda-kyoto.jp/)

 

紫帆さんですが、

京都の祇園祭にならぶ三大祭りのひとつ、

2008年、葵祭の斎王代に選ばれ話題になりました。

この斎王代とは何かというと

京都の民間の未婚女性の中からひとり選ばれるそうです。

 

ちょうどこの真ん中の方が斎王代ですね。

祇園祭でも、神輿(？)に乗る子供が

毎年ひとり選ばれるじゃないですか？

こちらもそんな感じなんでしょうかね。

現在紫帆さんは女将の修行中だそうで

ご家族で菊乃井を支えてらっしゃるんですね〜。

 

「菊乃井」お店の場所や評判は…?

 

菊乃井の店舗情報ですが、３店舗あるようです。

●菊乃井本店＠京都東山区

●露庵＠京都木屋町

●赤坂　菊乃井＠東京

の３店舗です。

そして、どのお店もお料理は基本的に

10000円〜はするかなという感じですね。

口コミを見てみると、

5つ星評価で☆４つといったところ。

お値段もお値段なんで、美味しいのが当然って感じでしょうか。

お昼だったらちょっとリーズナブルに頂けるかな？と思いきや。

お弁当で4000円〜しますし、

懐石料理になると8000円〜なんで

かなりお高めです。

でも、何か特別な日に是非行ってみたいなと

思えるお店ですよね。

菊の井 officialwebpage

 

まとめ

いかがでしたか？

菊乃井さん、私も家族を連れて

特別な日にいつか行ってみたいな〜と思いました＾＾

美味しいものを食べてる時って、

すごく幸せな気分になりますし

心が豊かになりますよね。

食べに行くのもそうですが

そんな美味しい料理を作れる様

頑張りたいなとも思いました！笑

それでは〜！

 

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