どうも！めるぼんです＾＾
私は小さい頃からすごく魚が好きでして、
よく魚の事を「かさな」と言っていたそうなんですが、
皆さんはお魚料理、好きですか？
我が家は２日に１回は魚が出ます。
というか、私が出します 笑
というのも魚は栄養満点なので
息子にも食べさせたいというのもあり、
よく食べますね〜。そんなお陰でか、
息子も魚が大好きです。
さて、今回の話題ですが、月曜日の
プロフェッショナルに出演する予定の
鮮魚屋 ねこや商店の店長、
門川 安秀さん。
この方、実はスゴイ方なんです。
なんでも、世界的に有名なレストランへ
魚を卸しており、どんな理由であれ
ベストな状態で魚を届けるという
ポリシーがあります。
そんな門川さんの原動力は何なのか？
門川さんを支える妻やご家族は
どんな人なのか、、
色々と気になったので
まとめていきたいと思います！＾＾
門川 安秀さん プロフィール
(出典：ねこや商店official)
名前：門川 安秀(やどかわ やすひで)
生年月日；現在６３歳
職業：鮮魚屋 ねこや商店経営
出身：宮城県日南市
ねこや商店の”ねこさん”という愛称で親しまれる
門川さんですが、
お人柄も良く、かなりの凝り性の性格だそう。
そして、お客さんの事を大切にする方だそう。
「本物の最高の食材を使った美味しい料理を沢山の人に
味わって欲しい」と
日本中様々な有名レストランやホテル
(あのハイアットリージェンシーにも！)
に門川さんの目利きで卸されている様。
ちなみにあのフレンチで有名な
三ツ星レストラン、ミッシェルトロワグロに
認められた味なのです。
そして、門川さんの趣味ですが、
ギター、ゴルフ、カラオケだそう！
以外にも結構多趣味でびっくり！
そして先述したとおり、
”凝り性”でいらっしゃるので、
いずれの趣味もお上手のようです＾＾
そんな門川さんを支えてきたご家族は
どんな方なのでしょうか？
そちらについても調べてみました。
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門川 安秀さん 家族や妻(嫁)は？
門川さんですが、まず結婚はされているようです。
ただ、奥様がどんな方なのかはわかりませんでした＞＜
そして、お子様ですが、
娘さんと息子さんがいらっしゃる様な内容の
情報を目にしましたが、定かではありません。
でもおそらくこのねこや商店は
ご家族で経営されてるんだろうな〜と
思います。
お魚屋さんなので、
やっぱり毎日お魚料理が出るんですかね？
そうだとしたら、きっとご家族みんな
すごいグルメになりそうだな〜なんて思いました＾＾
門川 安秀さん 年収は？
門川さんの年収ですが、
鮮魚屋さんってどれくらいもうかるのかな〜と
一般的なデータを調べてみました。
仕入れた魚に対し、３〜５割程の
利益を乗せるそう。
更に、門川さんのように
かなり拘ってされてる方でしたら、
仕入額の倍以上の金額で販売してるのかなと
思います。
門川さんの魚のさばき方も商品の一部になるかと思うので、
それくらいの値段設定は当然なのかなと。
儲かっている魚屋さんという認識ですので、
かなりざっくりですが
門川さん個人の年収は500万〜1000万は
あるんじゃないかな〜と思います。
魚屋さんは儲かる店とそうでない店の差が
結構激しく、儲からないお店のひとつに
「お人好しの店は儲からない」
という記述を目にしました。
門川さんはとっても優しい方だという情報も
あったので、そのあたりどうなのかなとも思ったのですが
たしかに、お安く美味しい魚を買えたら
お客さんは誰でも嬉しいですが、
しっかりと利益を取る事で
お客さんに新たに新しい魚や商品を提供できる
＝お客さんのプラスになる
事もあるかと思うので、
きっと門川さんはこの塩梅をしっかりと見極め、
プライドを持って魚を売られているのかなとも
思いました。
まとめ
いかがでしたか？
お魚の話をしていると
無性に食べたくなってきました。笑
プロフェッショナルでどんなお話をされるのか
今から楽しみですね＾＾
そして、気になるねこや商店の卸先のレストランやホテルについても
近日中にまとめたいと思います！
それでは〜！
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